測試意義:
因奶粉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等高營養(yǎng)物質(zhì),所以與N2、H2O等氣體長期接觸時會出現(xiàn)緩慢氧化變質(zhì)、結(jié)塊、顏色與口感異常等質(zhì)量問題。鑒于奶粉上述特殊性,生產(chǎn)廠家采用高阻隔包裝材料對其進(jìn)行保護,除了常見的鋁箔復(fù)合膜包裝袋以外,目前備受青睞的包裝材質(zhì)為金屬罐,其分為鋁合金與馬口鐵兩種材質(zhì),有些高質(zhì)量要求的廠家甚至搭配三層封口形式進(jìn)行密封,即在罐口進(jìn)行一層錫箔密封后再依次加上金屬蓋、塑料蓋封口,以此保證金屬罐裝的高阻隔性及完好密封性。
為了確保金屬罐內(nèi)的無氧或低氧環(huán)境,生產(chǎn)企業(yè)多采用充氮包裝或氣調(diào)包裝,即將盛有奶粉的罐內(nèi)的空氣抽到預(yù)定的真空度后,再充入純N2這一種氣體(充氮包裝)或一定比例的N2、CO2氣體(氣調(diào)包裝),最后完成罐口密封。充入N2是為了保證奶粉在此惰性氣體環(huán)境中避免被氧化,而充入的CO2則是為了抑制奶粉中大多數(shù)需氧菌的生長,并且促進(jìn)奶粉中水分與CO2反應(yīng)形成液態(tài)碳酸,形成微負(fù)壓,防止?jié)q罐。但是,金屬罐易出現(xiàn)密封不良的問題,會進(jìn)一步導(dǎo)致內(nèi)部氣體泄漏,外部空氣進(jìn)入罐內(nèi),導(dǎo)致奶粉被氧化或結(jié)塊等變質(zhì)現(xiàn)象。另外,有些生產(chǎn)企業(yè)對罐內(nèi)N2、CO2氣體比例的調(diào)節(jié)無法準(zhǔn)確控制,常會出現(xiàn)漲罐或者奶粉在保質(zhì)期內(nèi)色澤發(fā)生變化等問題。因此,需要采取有效的監(jiān)測手段對金屬罐內(nèi)頂空部位的氣體成分進(jìn)行檢測,以便于及時避免內(nèi)在的質(zhì)量問題。本文將介紹為大家介紹頂空氣體分析儀測試金屬罐裝奶粉中N2、CO2的比例含量,亦為乳制品生產(chǎn)企業(yè)提供乳粉成品包裝質(zhì)量管控的技術(shù)指導(dǎo)。
檢測方法:
頂空氣體分析采用氣體傳感器法,即從密封包裝物內(nèi)部頂空部位吸取一定體積的氣體樣品,再將其注入某種特定氣體的分析傳感器中,待一定測試時間后記錄傳感器輸出的相應(yīng)氣體濃度值。不同氣體的含量檢測需要使用不同的氣體分析傳感器。
國內(nèi)密封包裝件內(nèi)部頂空氣體的檢測暫未有針對性的標(biāo)準(zhǔn)方法,但頂空氣體檢測儀器已在市場上普遍存在,說明包裝件內(nèi)頂空氣體成分的監(jiān)測已是大眾關(guān)注的指標(biāo)。但是,市場上各種品牌的技術(shù)水平及精準(zhǔn)度存在差異,特別是對于金屬罐此類硬質(zhì)包裝內(nèi)O2、CO2氣體的同時監(jiān)測的儀器較為少見,如何選擇合適的檢測設(shè)備至為關(guān)鍵。因此,本文將采用Labthink蘭光公司自主研發(fā)的C650H頂空氣體分析儀對金屬罐奶粉樣品進(jìn)行O2與CO2氣體比例含量的同時檢測。
1、試驗儀器
C650H頂空氣體分析儀(Labthink蘭光),可同時配備O2和CO2(選配)兩種氣體的分析傳感器,可快速、準(zhǔn)確的對包裝容器內(nèi)氣體中O2、CO2含量做出評價。O2測量范圍為0.2%~21%,測量準(zhǔn)確度為±0.2%,CO2測試范圍為2%~100%,測量精度分別為±2% 。設(shè)備配置了高精度的新型陶瓷氧傳感器,具有測試精度高、重復(fù)性好的特點,且傳感器非消耗型,使用壽命長。儀器采用微電腦控制系統(tǒng),PC材質(zhì)操作面板、菜單式界面、液晶顯示,系統(tǒng)支持中英文雙語操作環(huán)境,滿足不同語言用戶的使用需求;同時,儀器可對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、處理、并提供報告輸出功能,內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲功能,滿足大數(shù)據(jù)量存儲的需求。設(shè)備采用便攜式設(shè)計,方便用戶在實驗室或生產(chǎn)現(xiàn)場使用。
2. 試樣的制備
在23℃、50%RH的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下,將無明顯缺陷、泄露現(xiàn)象且密封良好的金屬罐試樣置于干燥環(huán)境內(nèi)調(diào)節(jié)狀態(tài)48小時以上。試樣數(shù)量5個,取測試平均值作為試驗結(jié)果。
3. 試驗條件
地點:濟南蘭光包裝安全檢測中心
試驗溫度與濕度:23℃,50%RH
試驗方法:氣體傳感器法
4. 試驗步驟
4.1 試驗原理
C650H頂空氣體分析儀設(shè)備配置了高精度的新型陶瓷氧傳感器,試驗時,試樣內(nèi)氣體通過真空泵抽取到傳感器中,傳感器實時輸出試樣內(nèi)氣體中O2、CO2(選配)濃度的電流電壓信號,儀器通過獲取傳感器輸出的電流電壓信號計算氣體中O2、CO2(選配)的含量,到達(dá)實驗結(jié)束條件后,試驗停止,儀器記錄試樣內(nèi)被測氣體中O2、CO2(選配)的濃度。
4.2 試樣處理
將密封墊貼到試樣的待測部位,注意要貼牢固,防止漏氣。
4.3 檢測過程
C650H儀器可自動進(jìn)行試驗數(shù)據(jù)的分析、處理,并提供報告輸出功能,整個測試過程便捷易操作:
l 打開儀器電源,預(yù)熱儀器。
l 將取樣針頭插入樣品。待試樣放置穩(wěn)定后,將取樣針頭刺穿密封墊中間部位進(jìn)入試樣內(nèi)部,但避免取樣針頭扎到包裝內(nèi)的物品而導(dǎo)致針頭堵塞或斷裂。
l 設(shè)置試驗參數(shù),如測試時間、氣體采集體積等。
l 點擊開始試驗后,取樣器自動從試樣內(nèi)部采集足夠體積的樣氣。
l 樣氣將自動經(jīng)注樣口、管路進(jìn)入氣體分析傳感器。
l 間隔一定的測試時間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗數(shù)據(jù)。
l 關(guān)閉儀器電源。
5個試樣內(nèi)頂空氣體中O2和CO2比例含量的算術(shù)平均值分別為3.4%、28.8%。
總結(jié):
C650H頂空氣體分析儀在監(jiān)測奶粉金屬罐內(nèi)氣體成分時,可提供準(zhǔn)確的O2和CO2比例含量,并進(jìn)一步反映出內(nèi)部N2比例含量,可為企業(yè)控制包裝密封性以及適合的N2、CO2充入比例提供堅實的技術(shù)指導(dǎo)。本試驗采用的檢測設(shè)備同樣適用于其他含有一定氣體的包裝容器中O2和CO2的含量及其混合比例的測定。Labthink蘭光一直致力于為全球客戶提供專業(yè)的檢測服務(wù)與設(shè)備,多年來為全球客戶提供了數(shù)以千計的包裝內(nèi)部氣體成分的監(jiān)控方案,為客戶提供可靠的數(shù)據(jù)支持。了解更多與包裝材料檢測有關(guān)的儀器信息,您可以登陸濟南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。
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