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摘要:調(diào)味粉結(jié)塊是一類常見的質(zhì)量問題,主要與其接觸到的水蒸氣較多有關(guān)。針對這一問題,本文從包裝材料的阻水性能出發(fā),利用W3/031水蒸氣透過率測試儀檢測了某調(diào)味粉包裝用塑料復(fù)合膜的水蒸氣透過率,并對試驗(yàn)的過程及設(shè)備的原理、參數(shù)及適用范圍進(jìn)行了詳述,為相關(guān)企業(yè)解決產(chǎn)品結(jié)塊問題提供可參考的方向。關(guān)鍵詞:軟塑包裝、塑料復(fù)合膜、調(diào)味粉、調(diào)味料、結(jié)塊、水蒸氣透過率、阻水性能、水蒸氣透過率測試儀、稱重法、透濕杯法1.意義調(diào)味粉大多數(shù)直接或間接來源于植物,如胡椒粉、辣椒面、五香粉、咖喱粉等...
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摘要:綠豆餅在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的問題時有發(fā)生,這種問題的出現(xiàn)很可能與包材的氧氣透過量偏高有關(guān)系。本文采用Labthink蘭光VAC-VBS壓差法氣體滲透儀對綠豆餅包裝用塑料復(fù)合膜樣品的阻氧性能進(jìn)行了檢測,并介紹了設(shè)備的測試原理、設(shè)備的參數(shù)及適用范圍、試驗(yàn)過程等信息,從而為企業(yè)監(jiān)控所用包裝材料的氧氣透過量提供參考。關(guān)鍵詞:氧氣透過量、阻氧性能、壓差法氣體滲透儀、軟塑包裝、塑料復(fù)合膜、綠豆餅、發(fā)霉1.意義綠豆餅是一種非常常見的美味食品,以的面粉制成酥皮,內(nèi)部餡料則是由香甜酥軟...
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摘要:復(fù)合膜材料的復(fù)合牢度是影響其作為封口蓋膜使用性能的重要因素,復(fù)合牢度的大小可通過剝離強(qiáng)度進(jìn)行表征。本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)對某品牌杯裝水果罐頭封口用鍍鋁復(fù)合膜的剝離強(qiáng)度進(jìn)行了檢測,并對試驗(yàn)過程、試驗(yàn)原理及設(shè)備參數(shù)進(jìn)行了介紹,從而為企業(yè)監(jiān)控所使用復(fù)合膜材料的復(fù)合牢度提供參考。關(guān)鍵詞:水果罐頭、復(fù)合膜、復(fù)合牢度、剝離強(qiáng)度、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)、蓋膜、分層1.意義在盡量保持水果的營養(yǎng)及風(fēng)味的基礎(chǔ)上,水果罐頭克服了新鮮水果不能長期存儲的缺點(diǎn),是...
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摘要:含乳飲料是一種對氧氣比較敏感的飲品,要求采用包裝應(yīng)具有較高的阻氧性能。本文以某品牌含乳飲料包裝用塑料瓶為例,介紹了測試其氧氣透過量的試驗(yàn)方法,并對試驗(yàn)過程中所利用的檢測設(shè)備OX2/231氧氣透過量測試儀的試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)等信息進(jìn)行了描述,從而為企業(yè)檢測容器類包裝的阻氧性能提供參考。關(guān)鍵詞:塑料瓶、包裝容器、氧氣透過量、阻氧性能、氧氣透過量測試儀、含乳飲料1.意義隨著生活節(jié)奏的加快,各種類型的飲料已成為人們?nèi)粘o嬍车闹匾M成部分,含乳飲料就是其中之一,如常見的花生牛奶、...
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摘要:在食品包裝流通和銷售環(huán)節(jié),產(chǎn)品需要堆碼和擺放,常常會受到擠壓或外力沖擊,若包裝袋封口強(qiáng)度不足,會導(dǎo)致包裝在熱封處開裂、發(fā)生食品泄露、污染等問題。本文以XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測試魚肉罐頭鋁塑復(fù)合膜包裝熱封強(qiáng)度的過程為例,介紹了檢測魚肉罐頭鋁塑復(fù)合膜包裝熱封強(qiáng)度的測試方法及試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)等信息,為企業(yè)監(jiān)控包裝耐壓性能及選擇相應(yīng)的檢測設(shè)備提供參考。關(guān)鍵詞:肉制品、魚肉罐頭、泄漏、鋁塑復(fù)合膜包裝、熱封強(qiáng)度、熱合強(qiáng)度、封口強(qiáng)度、耐壓性能、拉力試驗(yàn)機(jī)1、意義魚類肌肉及...
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摘要:速凍食品是通過低溫(-18℃以下)加工出來的食品,食物組織中的水分、汁液不易流失,微生物基本上不會繁殖,食品安全有所保證。但其包裝材料在使用過程中常出現(xiàn)異味,影響食物的口感及氣味,因此相關(guān)化學(xué)指標(biāo)是質(zhì)量檢測的重中之重。本文采用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀測試包裝袋的溶劑殘留量,以此驗(yàn)證并敘述了設(shè)備的原理、設(shè)備參數(shù)及簡要的試驗(yàn)過程,為企業(yè)監(jiān)控包裝袋異味選擇相應(yīng)的檢測設(shè)備提供參考。關(guān)鍵詞:速凍食品、塑料復(fù)合膜、印刷膜袋、溶劑殘留、異味、氣相色譜儀1、意義速凍...
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摘要:薯片中含有大量易被氧化的油脂,所以要求其周圍氧氣含量應(yīng)較低,否則薯片易產(chǎn)生哈喇味等問題,從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。本文利用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)驗(yàn)證薯片紙鋁塑罐包裝對外界氧氣阻隔性能,并介紹了試驗(yàn)的基本原理、檢測過程及試驗(yàn)設(shè)備相關(guān)信息等內(nèi)容,以便于企業(yè)在選擇透氧性能試驗(yàn)設(shè)備及測試方法時可加以參考。關(guān)鍵詞:薯片、氧化、紙鋁塑罐、阻氧性、氧氣透過率、氧氣透過率測試1、意義薯片在貨架期間易出現(xiàn)不酥脆、癟袋、哈喇味等現(xiàn)象,皆與薯片中成分被氧化變質(zhì)有關(guān)。所以...
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摘要:豬蹄用鋁塑復(fù)合膜包裝柔韌性對豬蹄包裝阻隔性起著決定的作用。本文利用Labthink蘭光FDT-02揉搓試驗(yàn)儀和VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試豬蹄鋁塑復(fù)合膜包裝揉搓前后氧氣透過率變化,并詳細(xì)介紹了試驗(yàn)的基本過程、原理及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容,企業(yè)在選擇柔韌性能試驗(yàn)設(shè)備及測試方法時可加以參考。關(guān)鍵詞:豬蹄、鋁塑復(fù)合膜、保質(zhì)期、柔韌性、阻隔性、抗揉搓性、氧氣透過率、壓差法氣體滲透儀1、意義豬蹄多采用真空包裝的形式,裸露在外的骨頭會對包裝袋產(chǎn)生一定的穿刺力,若包裝...
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